肥滋滋控肉

大賣場撿到的三層肉，想說來滷一下，食譜在這


材料：
三層肉一大塊
醃料：伏特加、嫩薑、大蒜（整個非常隨性的醃法...嫩薑是什麼啊）
滷汁：醬油適量、糖兩小匙

作法：
肉用醃料醃個半小時至一小時
熱油鍋，把肉放下去炸到金黃，起鍋瀝乾、切片
熱另外一個鍋子，把滷汁還有大蒜丟進去煮滾
把肉丟進去，用中火滾個十五分鐘，滾到上了一點色之後轉小火
之後就用小火讓它繼續一直滷就好

感想：
好吃的三層滷肉沒有那麼難耶
只是在炸的時候嚇到我了因為油一直噴啊啊啊！
然後又超燙的.......
下次應該要拿個夾子或大一點的工具
不要自以為有鍋鏟跟筷子就可以戰勝它哈哈哈
滷肉好好吃啊～